А нужен ли нам Мишлен?
И вот совсем не об этом мы поговорим завтра, на выставке MEGUSTRO в Санкт-Петербурге, 4 октября c 16:45 до 18:15, в рамках круглого стола «НАЦИОНАЛЬНЫЙ РЕСТОРАННЫЙ РЕЙТИНГ: КОМУ ОН НУЖЕН? Кем создаётся и как будет работать главный ресторанный путеводитель России?».
У меня с Michelin достаточно забавная история знакомства. В конце 90-х, уже живя в Баварии, я как-то одновременно и резину для машины Мишленовскую купил, и услышал выражение «Мишленовский ресторан» - и звучало оно с некоторым пренебрежением. Немецкий я учил на слух, в живом общении: до чего-то догадывался по контексту, что-то додумывал, иногда ошибался. Для себя я сделал вывод – что, наверное, в этих ресторанах кормят не вкусно - еда как резина, поэтому их и называют «мишленовские». Потом появилась новая информация – что там порции маленькие и это такие жлобские рестораны.
Короче я понял, что я ничего не понял и пошёл я … нет, не в Google (его тогда ещё не было) … пошёл я в районную библиотеку города Mühldorf am Inn – почитать что-то про Michelin. Вот так мы и познакомились.
(а на фото шедевр от Александр Журкин, "Пироги, вино и Гусь")
